Mission

La mission di Qualità e Servizi come azienda di ristorazione collettiva è semplice: distribuire pasti di alta qualità alle scuole!

In linea con le più recenti direttive nazionali e regionali, l’azienda si impegna anche sul piano socio-ambientale: il cibo è considerato come fonte di benessere non solo fisico, ma anche della persona nel suo complesso, e come veicolo di educazione e sviluppo.
Per questo ci proponiamo come un’azienda che vuole rispondere alle richieste di co-partecipazione del territorio, arricchendolo di valori e stimoli che sostengano una virtuosa “economia circolare”; vogliamo dialogare con la comunità locale, renderla parte integrante del nostro processo produttivo, per dare origine a una vera e propria Comunità del cibo.

Siamo dunque una realtà innovativa, che coniuga la produttività (ogni giorno devono essere confezionati circa 9000 pasti!) con la sostenibilità socio-ambientale e la ricaduta educativa del proprio operato. Abbiamo scelto di de-industrializzare il servizio e di arricchirlo di un valore aggiunto unico: non solo produrre buon cibo, ma con esso educare alla vita!

La Comunità del cibo

Una “Comunità del cibo” è prima di tutto una comunità locale, strettamente legata al suo territorio inteso come tessuto socio-culturale, oltreché spazio fisico. Quando una comunità locale si occupa del sistema di approvvigionamento e produzione del cibo, allora si parla di Comunità del cibo.
Queste Comunità si impegnano a garantire un cibo sano, buono e prodotto con criteri di sostenibilità, per tutti. Così si valorizza l’identità agroalimentare di un luogo, usando prodotti di filiera corta, stimolando uno sviluppo locale socio-culturale e ambientale armonico.
Qualità e Servizi si inserisce attivamente nel territorio dove opera e si impegna a interagire costantemente con la Comunità del cibo, prendendosi allo stesso tempo cura della sua consapevolezza e del suo sviluppo. Ogni pasto è co-prodotto col territorio stesso, con le sue risorse, in termini di materie prime e umane.