I Nostri Servizi
Ogni giorno prepariamo oltre 12.000 pasti per scuole, aziende, residenze sanitarie e comunità di molti comuni toscani ma il nostro impegno non si ferma qui. Mettiamo l’esperienza maturata a 360° nella ristorazione collettiva al servizio di enti, aziende pubbliche e private e produttori che vogliono progettare sistemi alimentari sani, etici e sostenibili.
Scopri come possiamo trasformare insieme il futuro della ristorazione.
Servizi dedicati a imprese di ristorazione, aziende private, produttori locali ed enti pubblici che vogliono promuovere un’alimentazione di alto livello, con attenzione al territorio e alla salute umana e ambientale.
Servizi di assistenza per enti pubblici
Affiancamento nella redazione dei bandi, gestione delle gare di appalto e supervisione dei servizi di ristorazione affidati a terzi. Consulenze per la creazione il monitoraggio di sistemi di ristorazione a gestione diretta o indiretta volti alla riduzione dell’impatto ambientale, la promozione della salute e la tutela del territorio.
Progettazione di servizi di ristorazione aziendale, scolastica e sanitaria
Progettazione e realizzazione di servizi di Ristorazione aziendale, scolastica e sanitaria in accordo con i CAM – Criteri Ambientali Minimi e le linee guida ministeriali, studio di fattibilità e creazione di menù ad hoc per utenti speciali. Gestione di mense con cucina interna o veicolata per garantire il benessere aziendale tramite un servizio di ristorazione dedicato e progettato sulle esigenze delle aziende e dei loro dipendenti.
Creazione delle filiere locali
Affiancamento delle aziende pubbliche del settore nella creazione e lo sviluppo di filiere di approvvigionamento a sostegno dei produttori locali. Studio e analisi delle capacità produttive e dei fabbisogni territoriali per la creazione di reti di fornitura e acquisto in grado di supportare in maniera sostenibile le aziende e i produttori locali.
Creazione delle food policies locali
Tutoring e mentoring nella definizione partecipata e nella redazione di food policies locali, individuazione degli strumenti di attuazione presenti sul territorio e delle necessità specifiche dell’area coinvolta.
Analisi delle aree critiche di intervento per il sostegno all’economia locale, la riduzione dell’impatto ambientale, la salvaguardia del territorio, la promozione di stili di vita sostenibili e prevenzione della salute.
I nostri servizi, tutti alla continua ricerca del miglior punto d’incontro tra agricoltura, cucina, cultura, benessere, territorio e sostenibilità, in accordo con le direttive nazionali ed europee in tema di tutela ambientale, accessibilità alimentare e tutela della salute.
Le buone pratiche scaturite dalle nostre collaborazioni mirano alla creazione di comunità locali in grando di cooperare radicandosi su valori forti e condivisi, includendo al loro interno enti locali, aziende del territorio, associazioni, scuole, imprese e cittadini.