La Tenuta Astrone è un’azienda agricola, a conduzione familiare, di 22 ettari così ripartiti: 2 ettari di asparagiaia, 1,5 ettari di allevamento di lumache, 400 mq di zafferano, 5000 mq di oliveto, 5000 mq di vigneto, apiario con 50 alveari, la restante superficie è adibita a seminativi, il resto è bosco e incolti.

TIPOLOGIA DI PRODUZIONE Il metodo di coltivazione e conduzione è convenzionale e segue le buone pratiche agronomiche. Le scelte dell’azienda nel settore, in ogni comparto aziendale, sono tutte nell’ottica della sostenibilità e rispetto dell’ambiente e del territorio. Il miele non viene trattato termicamente, ma viene imbarattolato e confezionato subito dopo la smielatura, lasciando che il prodotto segua il suo naturale processo di cristallizzazione a garanzia delle qualità terapeutiche ed organolettiche.

PRODOTTI L’azienda è specializzata nella produzione di asparagi verdi freschi e conservati, zafferano in stimmi, miele di fiori e di acacia ed allevamento e vendita di lumache vive. All’interno dell’azienda ci sono due laghi per la pesca sportiva con un vasto assortimento ittico.

IL VALORE DELLA FILIERA CORTA L’azienda vede nella filiera corta e nella possibilità di collaborare con Q&S, come una strada importante per assicurare la distribuzione dei propri prodotti, senza dover sottostare alle dure condizioni economiche dettate dalla grande distribuzione e riuscendo così a mantenere ritmi e modalità di produzione rispettose della natura e delle persone che vi lavorano “Sarebbe importante che tutta la cittadinanza e ogni azienda si impegnasse a comprare prodotti a filiera corta. In Toscana ci sono moltissime terre abbandonate e se il prodotto locale fosse valorizzato allora potrebbe davvero esserci un ritorno a coltivare la terra, che darebbe sostenibilità al territorio e lavoro a tante persone.” Antonio Banducci

Tenuta Astrone

Sarteano, Siena • Via del Padule 56, Bagno a Ripoli • 329 3134001 • email tenutaastrone@virgilio.it • www.tenutaastrone.it